Les Bondin, une saga de café…

« La famille Bondin a commencé sa route vers le succès dans une petite boutique du Marché central de Tunis, avant de s’installer dans ses locaux historiques de la rue d’Espagne. [..] Henri Bondin, Maltais de Tunis, se lança en 1910 dans l’industrie du café et réussit son entreprise au point de devenir l’incontestable leader du marché tunisien. [..] La maison Bondin passa en 1964 entre les mains de la famille Ben Yedder. » - Hatem Bourial, Tunis Webdo.

« La course des garçons de cafés est une vieille tradition des Cafés Bondin qui avait eu lieu au début des années 1900 et qui consistait à organiser une course des cafetiers de Tunis à l’Avenue Habib Bourguiba dans le cadre de l’animation de la ville et la gratification des cafetiers. » - Cafés Bondin.com.tn

« Parmi les autres marques de café en Tunisie, on peut aussi citer les cafés Scifo longtemps gérés par Pierre Scifo et dont les magasins se trouvaient rue d’Allemagne et rue Charles de Gaulle. Les cafés Nabli, Ellouze et Belgaied, Ben Amara ou El Ouerdani ont eux aussi écrit une tranche d’histoire et continuent à le faire. Qui se souvient par exemple des Cafés Al Hilal, torréfacteurs de la rue Abdelwahab, au quartier du Morkadh ? » - Hatem Bourial, Tunis Webdo.

Puis les Ben Yedder…

« A la fin du XIXe siècle, Haj Mhamed Ben Yedder, a quitté Djerba pour le centre-ville naissant de la capitale, rue de Normandie, où il ouvre une épicerie dotée d’une unité artisanale de torréfaction de café. Il ne savait pas alors que la marque familiale Cafés Ben Yedder, qu’il venait de créer, allait prospérer jusqu’à devenir la pierre angulaire d’un des fleurons économiques de la Tunisie. Le déménagement, rue de La Valette, derrière le Marché central, élargira sa zone de chalandise. [..] Acquisition en 1957 de la Grande Fabrique de Confiserie Orientale (GFCO) créée en 1938, puis des Cafés Bondin en 1964, le Comptoir Foncier et Commercial de Tunisie (CFCT), en 1971, transformé en Amen Bank, les Assurances Comar, en 1973, Parenin, en 1977... » - T.H., Leaders.

« Aujourd'hui l'enseigne de café donne un nouveau tournant à son développement avec l'ouverture d'un BONDIN Store en Côte d'Ivoire. D'autres points de vente en franchise devraient voir le jour dans ce pays. » - Sonia Tajouri, tn.ac-franchise.com.

Sources :

1. http://www.webdo.tn/2017/07/01/cher-henri-bondin-ancetre-cafetiers-de-tunis/

2.  http://www.webdo.tn/2017/11/08/bondin-scifo-ben-yedder-ecrira-petite-histoire-cafe-torrefacteurs/

3. http://cultpatr.blogspot.com/2017/01/cafes-bondon-la-tradition-de-vente-du.html

4. http://www.leaders.com.tn/article/19144-bechir-ben-yedder-tout-commence-par-le-cafe